きゅうり 漬物 簡単。 きゅうりのレシピ簡単人気15選!【たたききゅうり・漬物・中華風など】

きゅうりレシピ人気ランキング特選10品!大量消費におすすめ!やみつききゅうりとツナの簡単常備菜。子供が喜ぶきゅうりだけの中華漬物。

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お好みにより、赤唐辛子を細かく刻んだものや、漬物用の赤唐辛子の輪切りになっているものを入れます。 (私の場合、赤唐辛子のピリッとした味が好きなのできゅうり1kgに対して赤唐辛子2本ほど使用しています。 多少厚めに切っておくほうが、食感が良くなるのでおすすめです。 そこへ、カットしたきゅうりを入れます。 そして、ゆで汁が室温くらいに下がるまで放置しておきます。 そして、室温程度まで汁が下がるまで待ちます。 好みのしょっぱさになっていれば完成です。 もし、もっと濃厚な味がお好みでしたら、きゅうりを鍋から取り出してから再度つけ汁が入った鍋を火にかけて沸騰したら火を止めて、そこへきゅうりを入れてつけ汁が常温になるまで冷まします。 私の場合は濃い目の味が好きなので全部で3回火にかけるようにしています。 きゅうりのきゅうちゃん風漬物レシピの保存方法 室温に冷ましたきゅうりをタッパなどに入れて冷蔵庫に入れて保存すれば結構日持ちすると思います。 しかし、我家の場合は、人気のレシピなのであっという間に食べきってしまうことがほとんどです。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適ですから。 【関連記事】 ・ まとめ 今回紹介させていただいたレシピは、きゅうりを大量に頂いた時など簡単に作れるのでとても助かっています。

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きゅうりの人気レシピ1位は?浅漬けなど漬物&大量消費のおすすめメニュー!

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こんにちは! 料理男子の らいふれんどです。 今回は 初夏の deliious meal編として 夏野菜をとりあげたいと思います。 夏野菜の代表と言えば きゅうりではないでしょうか。 あのパリッとした食感、色鮮やかな緑、食卓に並べると「夏だなぁ」という気分に浸れます。 きゅうりは90%以上が水分のため、夏の暑い時期に食べると体温を下げてくれる嬉しい効果があります。 最近は露店でも、割りばしに刺されたきゅうりの一本漬けなどが人気ですよね。 今年の夏も早々に「猛暑が予想される」と発表されましたので、 きゅうりを簡単&手軽に美味しくいただける 漬物にして家族で楽しんでみませんか? 長期保存が可能なレシピも紹介しますので、旬の時期に安くたくさん購入して、漬物にしてしまいましょう。 お子さんの小腹を満たしたり、パパ・ママの晩酌のおつまみに、と大活躍間違いない!です。 この記事で綴られていること• 調理時間は10分!即席でできるきゅうりの漬物 食事の準備中に「あと一品あったらいいな」と思ったら、サッと用意ができるきゅうりの漬物レシピです。 きゅうりをよく洗い、ヘタを切り落として厚さ5㎜ほどの斜め切りにします。 ジッパー付きの袋などに1で切ったきゅうり・塩・昆布茶を入れ、袋の上からもむようになじませます。 袋の中の空気をなるべく抜いて密閉し、袋のまま冷蔵庫に10分入れておくだけで完成です。 お好みで鷹の爪を一緒に漬けこんだり、食べる直前にごま油を適量もみこんでもおいしいですよ。 中華風きゅうりの漬物 ごま油と隠し味の砂糖で、中華風の漬物が楽しめます。 きゅうりをよく洗い、ヘタを落として4等分にぶつ切り、短冊状に切ります。 1で切ったきゅうりをボウルなどの器に入れ、塩をきゅうり全体にまぶします。 5分ほど待つと水分が出てくるので、出てきた水分をギュッと絞ります。 3にごま油と砂糖を加えて混ぜ、器に盛れば完成です。 きゅうりの丸漬け 大きな袋でたくさんのきゅうりを安く売っていた場合にも、迷わず購入。 丸漬けにしてしまえば、翌日にはおいしくたくさんいただけます。 きゅうりをよく洗い、ヘタを落として4等分にぶつ切りにします。 ジッパー付きの袋などにきゅうりを入れ、塩を振りかけてもみこみます。 塩がまんべんなく回ったら、昆布だし・唐辛子・水を加えます。 (昆布を使う場合は短冊状に切り込みを入れたり細かく刻んで入れます)• 袋の中全体をなじませたら、袋の中の空気を抜いてジッパーをとじ、冷蔵庫に寝かせて入れます。 時々上下をひっくり返します。 (冷蔵庫を開けたついででOKです)• そのまま1晩漬ければ完成です。 細いものから食べ始めると味が安定します。 早く漬けたい時は、皮をピーラーなどでところどころ剥いてから漬けると、味が入りやすく漬かりやすくなります。 rakuten. 大きな鍋やボウル・タッパーなどにきゅうりと塩が交互になるように隙間なく詰めます。 1の上に厚手のビニールや皿でふたをし、重しを乗せます。 (水を入れたヤカンやビニール袋・米や砂糖の袋でもOKです)• きゅうりの水を切りながらタッパーにきゅうりを並べていきます。 すべてのきゅうりが入ったら、上からザラメを全体にかけ酢を入れてふたをし、冷蔵庫に入れます。 1日経つとザラメが溶けるので、上下を返しながら1週間漬けこみます。 (冷蔵庫を開けたついででOKです)• 1週間が経ったら、完成です。 お好みの厚さ・サイズに切ってお食べください。 きゅうりの量に合わせて、入れ物を少しずつ小さくしていくのがおすすめです。 まとめ いかがでしたか?夏野菜の代表、きゅうりについていろいろな味が楽しめる簡単&お手軽に作れる漬物のレシピを紹介しました。 パリパリといい音も楽しめるきゅうりの漬物。 ぜひ作ってみてください。 では、また。 当サイトをご訪問いただき、ありがとうございます! 管理人の、らいふれんど と申します。 スポーツをこよなく愛するミドルエイジです! これからの日本を盛り上げるアスリートをビシバシとご紹介していきます! そうぞよろしくお願いいたします! 人気記事ランキング• - 23,592 ビュー• - 22,423 ビュー• - 20,141 ビュー• - 19,824 ビュー• - 19,659 ビュー• - 13,937 ビュー• - 13,879 ビュー• - 13,442 ビュー• - 13,425 ビュー• - 13,294 ビュー 最近の投稿• 2020年6月11日• 2020年6月7日• 2020年6月3日• 2020年6月1日• 2020年5月29日 カテゴリー• 413• 2 最近のコメント アーカイブ• メタ情報• SNSフォローボタン.

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きゅうりの保存に適した漬物レシピ~きゅうちゃん漬け風の作り方

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いつの季節も安定して手に入るきゅうり。 子どもが喜ぶ、簡単にできるきゅうりを使ったサラダや、炒め物、漬物、中華風のレシピなどを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)掲載のレシピの中から厳選してまとめました。 子どもが喜ぶ人気のきゅうりレシピ 【1】きゅうりとしらすの納豆うどん ヘルシーうどんはめんつゆでさっぱりと!きゅうりとしらすの歯ごたえがうどんにマッチします。 【2】うどんは半分の長さに切ってサッとゆで、流水で洗って、水けをきる。 【3】器に【2】を盛り、水けを絞った【1】、納豆、しらす、ごまをのせ、めんつゆをかける。 教えてくれたのは シンプルでおいしい実用的なレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2013年7月号 【2】梅マヨそうめん 鶏ひきと野菜をたっぷりのせて。 涼しい季節でもおいしくいただけます。 取り出してフォークでほぐし、ラップをかけ、さらに2分加熱してほぐす。 【2】きゅうり、レタス、パプリカはせん切りに、ミニトマトは半分に切る。 そうめんは半分に折って表示に従ってゆでる。 【3】梅干しは種を除いて叩き、マヨネーズとそうめんのゆで汁大さじ2~3を加えて溶きのばす。 【4】器に【2】を盛り、【1】をのせ、【3】をかける。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 【2】残りのきゅうり、レタス、大根、にんじんをせん切りにする。 巻き終わりの先に【1】のえびときゅうりを3切れずつ交互に置いて両端を内側に折り、最後まで巻く。 残りも同様に6本作り、食べやすく切る。 【4】【A】を混ぜ合わせ、スイートチリソースとともに添え、【3】につけながら食べる。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネーター。 料理研究家。 「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。 NHK(Eテレ)の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。 『めばえ』2016年8月号 【4】昆布茶スープうどん 野菜たっぷり。 味つけあっさり。 オクラはゆでて小口切りにし、ミニトマトとたくあんは1cm角に切る。 【2】鍋に分量の水で湯を沸かし、昆布茶を溶き、うどんを入れてサッと煮る。 【3】器に【2】を盛り、【1】と塩昆布をのせる。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「」を 主 宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2012年6月号 【5】きゅうりボート たらこを混ぜたチーズをのせて、仕上げはコーンでかわいく飾り付けてみてください。 クリームチーズとたらこを混ぜてのせ、コーン3粒をそれぞれに飾る。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 ふたりの女の子のママ。 『めばえ』2015年12月号 【6】お花のポケットサンド お弁当におすすめ!子ども用は半分のサイズで作ってみてください。 【2】ハムは半分に切り、きゅうりは斜め薄切りにする。 【3】【1】の切り込みにきゅうりとくるくる巻いたハムをはさみ、すき間にコーンを散らす。 *子ども用は食パンを十字にカットし、同様に作る。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネータ ー、飾り巻き寿司インストラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。 ツナとコーンは缶汁をきる。 【2】そうめんは半分に折ってゆで、流水で洗って、水けをきる。 【1】と合わせ、【A】を加えて混ぜる。 【3】レタスを細切りにして器に敷き、【2】を盛る。 教えてくれたのは シンプルでおいしい実用的なレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2013年7月号 【8】のり巻きをアレンジ!チャーシュー&きゅうり巻き ごま油を使って韓国風にアレンジ。 子供が食べやすい大きさに巻いてカットしてください。 【2】【1】の上に奥1. 5cmを空けて、ご飯を敷き詰め、中央にチャーシューときゅうりをのせて巻く。 ラップに包んで、落ち着いたら切り分ける。 教えてくれたのは ほりえ さちこさん 栄養士、フードコーディネ ーター、飾り巻き寿司インストラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。 『ベビーブック』2012年7月号 きゅうりのサラダレシピ 【1】野菜たっぷりコールスロー ほんのり甘酸っぱい!レモンとはちみつを加えた手作りドレッシングで。 【2】【1】がしんなりしたら、水けをしっかりと絞り、缶汁をきったコーンと合わせ、混ぜ合わせた【B】で和える。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立をつづ ったブログ「」が人気で、毎月200万アクセスを誇る。 女の子のママ。 大根、にんじん、パプリカはさっとゆでる。 【2】めかじきは2cm幅に切り、小麦粉を薄くまぶし、オリーブ油で両面を焼いて中まで火を通す。 【3】【1】と【2】を合わせて器に盛り、混ぜ合わせた【A】をかける。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもあります。 『めばえ』2014年11月号 【3】マッシュポテトのリースサラダ 星形パプリカがポイント!かわいくアレンジしてちょっとしたパーティでも喜ばれます。 粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、フォークでつぶし、【A】を加えて混ぜる。 【2】玉ねぎは短く薄切りにし、きゅうりは5mm角に切り、塩をふる。 【3】ベーコンは5mm幅に切り、フライパンで炒める。 【4】【1】に、水けを絞った【2】、【3】、コーンを加えてよく混ぜる。 スプーンで一口大にまとめて器にリース状に盛り、星形に抜いてゆでたパプリカを飾る。 教えてくれたのは 青木恭子さん 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。 粗熱がとれたら皮を除いてつぶす。 【2】きゅうりは小口切りにする。 ひき肉は耐熱容器に入れ、塩をふってラ ップをかけ、電子レンジで1分50秒加熱し、フォークでほぐす。 【3】【1】に【2】、枝豆、とうもろこし、【A】を加えて混ぜる。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 『めばえ』2015年7月号 【5】フルーツジャーサラダ おしゃれな見た目が食欲をそそる!オレンジドレッシングでさわやか味に。 【2】パイナップルは2cm幅に切る。 オレンジとキウイは皮をむいて輪切りにし、6等分する。 ミニトマトは2等分し、きゅうりは1cm角に切る。 【3】容器にフルーツを詰めて【1】を注ぎ、ミニトマト、モッツアレラ、きゅうりを詰め、ふたをする。 よく振って味をなじませ、お皿にあけて食べる。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 料理研究家。 「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 今回は、長男の遼大(りょうだい)くんにお手伝いしてもらいました。 5cmの角切りにしてボウルに入れ、塩を振ってサッと混ぜる。 10分ほどおいてギュッともみ、水気を絞る。 きゅうりは1cm角に切る。 【2】ボウルで【A】を混ぜ合わせ、【1】、コーン、ミ ックスビーンズを和えて、カップに盛り付ける。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネーター。 料理研究家。 「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。 NHK(Eテレ)の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。 鶏ささみは筋を取り、塩少々(分量外)を振りかけて10分ほどおき、片栗粉をまぶす。 鍋で湯(分量外)を沸かし、沸騰したら弱火にして鶏ささみをゆで、ザルにあげる。 粗熱が取れたらほぐす。 【2】ボウルに【1】の野菜、鶏ささみを入れてしょうが汁、ごま油を加えてさっと混ぜ、最後に塩を加えて全体を和える。 教えてくれたのは 瀬戸口しおりさん 料理家。 学生時代、東京・吉祥寺にあった『諸国空想料理店KuuKuu』のスタッフとして働き始め、その後、料理家・高山なおみ氏のアシスタントを経て独立。 昔ながらの家庭料理や人気のエスニック料理をよりおいしく、おしゃれにレベルアップさせる独自のセンスに定評がある。 『めばえ』2017年9月号 【8】かぼちゃのきゅうり巻きサラダ これ一つでかわいいお弁当に大変身!手づかみできる一口サラダ。 ミックスベジタブルも同じ湯で30秒ほどゆでて解凍する。 【2】【1】を合わせ、マヨネーズと塩を加えて混ぜる。 【3】【2】を4等分にし、ラップで包んで形を整え、ピーラーで薄切りにしたきゅうりで巻く(巻き終わりに【2】を少しつけて留める)。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 ふたりの女の子のママ。 『ベビーブック』2014年5月号 きゅうりの炒め物レシピ 【1】焼きそばチャンプルー 種を除いたきゅうりがゴーヤの代わりに。 あっさりな味付けで召し上がってください。 きゅうりは縦半分に切り、ティースプーンなどで種を除き、斜め1cm幅に切る。 なすは縦半分に切ってから斜め薄切りに、ランチョンミートは7~8mm厚さの短冊切りにする。 【2】フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、麺を広げて薄く焼き色がつくまで炒めて取り出す。 【3】フライパンに残りのサラダ油を足し、ランチョンミートを色づくまで炒め、なすとき ゅうりを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。 【2】を戻し入れて【A】で調味する。 *かつお節をのせ、紅しょうがを添えても。 教えてくれたのは きじまりゅうたさん 祖母も母も料理研究家という家庭に育ち、幼いころから料理に親しむ。 身近な食材で作るアイデアレシピが人気。 『めばえ』2014年10月号 【2】ごまだれ焼きうどん せん切り野菜もサッと炒めることで、うどんとなじみ食べやすくなります。 油揚げは油抜きして同様に切る。 きゅうりと大根はせん切りにする。 【2】フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉と油揚げを炒め、うどんを加えて炒める。 【3】【2】にきゅうりと大根を加えてサッと炒め、混ぜ合わせた【A】を加え、火を止めて【B】を加え混ぜる。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「」を 主 宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2012年6月号 きゅうりのお漬物アレンジレシピ 【1】野菜のヨーグルトみそ漬け 和洋ミックスの新風味。 子どもウケも抜群な新感覚のお漬物です。 【2】【A】と【1】を混ぜて2~3時間置く。 【3】みそをぬぐい取り、水気を絞る。 ヨーグルトは、100gに120mgのCaを含有。 みそは、100gに100mgのCaを含有。 良質なたんぱく質も摂取できる。 教えてくれたのは 藤井 恵さん 料理研究家、管理栄養士。 女子栄養大学在学中から料理アシスタントを務め、料理家の道へ。 25~30歳の5年間育児休業するも、復帰後、メディア各種、イベント、講演会など、幅広く活躍。 「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ系)の講師としても人気。 『めばえ』2017年1月号 【2】おにぎり&浅漬けプレート 市販の焼き豚を使って簡単に食べごたえがアップします。 【3】浅漬けのキャベツの葉は手でちぎり、キャベツの芯、きゅうり、にんじんは薄切りにし、ポリ袋に入れる。 塩、水大さじ1を加え、よく振って、5分おいて水けをしぼる。 【4】プレーンヨーグルトを器に盛り、ジャムをのせる。 浅漬けに好みでしょうゆと粉山椒を振るのがおすすめ。 教えてくれたのは ダンノマリコさん フードスタイリスト。 日々のご飯を手間は省いておいしく作る達人。 男児を育てながら、ママ友達に料理の楽しさを伝えている。 著書に『フードスタイリストのアイデア満点ほめられ弁当』(主婦と生活社)など。 『ベビーブック』2018年5月号 きゅうりと梅のレシピ 【1】ギザギザ梅きゅうり すきまおかずもちょっとオシャレにするだけで子供は大喜びです。 【2】【1】の中央に梅肉をのせる。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネータ ー、飾り巻き寿司インストラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。 『ベビーブック』2011年10月号 きゅうりを使った中華風レシピ 【1】マイルド冷やし中華 酸っぱさ控えめで、ごま風味。 無駄に捨てることなくできるきゅうりとソーセージの星形の飾りがGood! 残りの【A】を加えて混ぜる。 【2】卵を溶いて水大さじ2を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作る。 【3】魚肉ソーセージときゅうりは小口切りにして型抜きし、中身を詰め替える。 長ねぎは4cm長さの細切りにし、サッとゆでる。 トマトはくし形に切る。 わかめは水に5分ほどつけて戻す。 【4】麺は表示時間どおりにゆで、冷水にとって水けをきる。 器に盛って【2】と【3】をのせ、【1】をかける。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 【A】を合わせ、加えて炒める。 【2】きゅうりはせん切り、黄パプリカは細切りにする。 【3】そうめんをゆでて水で洗い、器に盛る。 【1】と【2】をのせ、めんつゆをかける。 教えてくれたのは 祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師。 男の子のママで、子育ての日常をつづったブログも人 気。 『ベビーブック』2011年8月号 【3】ごまだれ冷やし中華 人気の味が自家製のたれで簡単に。 きゅうりとハムは細切りに、ミニトマトは半分に切る。 【2】湯を沸かして麺を指定時間どおりにゆでてざるに取り、ごま油 分量外 をまぶす。 【3】【2】を器に盛り、【1】をのせ、ごまだれをかける。 【2】練りごまに砂糖を混ぜ、酢、しょうゆを順に加えて混ぜ、【1】をこしながら加え、ごま油を加える。 *冷蔵庫で1か月程度保存可能。 使った干しえびは炒め物などに加えてどうぞ。 教えてくれたのは 料理研究家。 国際中医師・国際中医薬 膳師。 食養生やハーブなどの専門家でもあり、体にいいものを簡単においしく作れるレシピが人気。 『ベビーブック』2017年6月号.

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