白菜鍋。 老舅的家鄉味台北復興北路店laujiotaipei,萍子推薦台北好吃酸白菜火鍋,道地東北酸菜白肉鍋,捷運中山國中站美食火鍋,捷運中山站酸白菜鍋推薦,政商名流聚會場所推薦,大導演李安、藝人小天推薦台灣必吃酸白菜火鍋,外國觀光客必吃的台灣火鍋,台北好吃火鍋推薦

台北信義區|王鍋屋

白菜鍋

低醣湯鍋-白菜味噌鍋-免燉湯底-健康吃不發胖 ,天氣冷還是想吃鍋,往常吃鍋都會燉湯底,現在想吃的清爽些偶爾是不燉湯底,不但湯頭清爽而且不消10分鐘就可以上桌。 社群- 、 、 請來信 amanda751024 gmail. com 持續三個月的瘦身因為天氣冷卡住了,又濕又冷就更喜歡亂吃補充熱量,唯獨吃鍋我可就不馬虎,準備的食材盡量以天然食物為主,這一餐只有魚丸是加工品,不過我也是挑選CAS認證,不含食品添加物。 只要能夠挑選健康好食材都可以吃得很健康,今天只有我跟兒子兩人用餐,他是大食量得吃兩人分,雖然看來是煮一大鍋,但是熱量都不算太高,挑選的也是低醣冬粉,再加上凍豆腐一定能讓他吃的很飽。 還有兒子跟我一起實施減肥體重已經減了至少12-13kg,除了少吃白飯精緻澱粉,每天做運動加上年輕代謝好自然也減得快。 低醣湯鍋-白菜味噌鍋-免燉湯底-健康吃不發胖 材料:3人份 大白菜1顆、凍豆腐一碟 一大塊豆腐切塊冷凍6小時 、青花椰菜1朵、瘦肉片約200g、鮭魚約200g、小魚丸200g、粉絲1-2把、低鹽味噌約3-3. 5大匙、薑1小塊、青蔥3根、自製柴魚粉約2大匙、水約1200cc 附註:建議再加許多菌菇,挑選自己喜愛的1-2種(金針菇、鮮香菇、雪白菇、杏鮑菇、黑木耳、白精靈、白木耳) 今天準備這一鍋沒有燉湯底,也不添加任何一滴油脂,因為豬瘦肉還是帶一點油脂,而鮭魚本就含油量高。 作法: 粉絲先用溫燙水浸泡約20分鐘。 選擇綠豆澱粉製作較耐煮。 大白菜去梗洗淨切大塊。 凍豆腐移出冷凍退冰。 花椰菜去粗皮洗淨。 鮭魚切厚片。 薑洗淨切片。 青蔥切末。 土鍋底部有塊鐵片記得先擺進去才能再IH爐上導熱。 加水煮開,白菜擺進去再擺上粉絲小火滾煮約3分鐘。 味噌用濾網擺進鍋裡攪散,這時候加味噌,粉絲才能吸收味道。 先試一下湯底味道,只要味噌味道濃郁些。 附註:用一整顆白菜會出很多水,因此一開始用的水不需要多。 加完味噌立即擺入凍豆腐。 蓋上鍋蓋小火燜煮約5分鐘,讓白菜、粉絲煮軟,凍豆腐也能煮入味。 加上柴魚粉,試一下味道,鹹味足夠就不要再做調味,如果不夠再加入少量味噌。 青花菜、鮭魚、豬瘦肉都是快熟食物,魚丸本就是熟製品只要加熱,這時才分批下鍋。 記得把準備好薑片一起下鍋可以去除少許肉星級魚腥味。 煮味噌湯我喜歡撒上大把蔥花,覺得味道也特別好。 細心的朋友應該也發現我沒準備任何沾醬,就是想吃的清爽健康又不發胖。 雖然是我們母子倆的瘦身鍋,其實不瘦身又想吃的清爽的朋友都可以這樣吃,既清爽又不油膩。 線上人數:40• 今日人氣:9,126• 累積人氣:54,998,481• 推播訂閱:100,623 最新文章• Amanda食譜著作 感謝贊助廠商 使用料理家電 EL伊德爾氣炸烤箱 12L 日本千石阿拉丁瞬熱烤箱 大家源氣炸鍋 4L Lisscode數位氣炸鍋 4. 5L 鍋寶IH智能定溫電子鍋 美膳雅蒸氣烤箱 17L 國際牌烤箱 32L 大同10人份電鍋 OSTER營養管家調理機 KitchenAid食物調理機 日本松木手持攪拌器 量杯、量匙 杯:大多用量米杯,1杯約180cc 液體:1大匙15cc 9g 、1匙5cc 3g 粉末:1大匙9g、1匙 近期留言• 「 」在〈〉發佈留言• 「 Vivian」在〈〉發佈留言• 「 」在〈〉發佈留言• 「 Lindsay」在〈〉發佈留言• 「 」在〈〉發佈留言 已阻擋的垃圾留言.

次の

劉家酸白菜火鍋。好吃的酸菜白肉鍋,還有捲餅、蔥油餅和水餃! :: 哇哇3C日誌

白菜鍋

醃漬酸白菜-超簡單不失敗作法 ,買一箱大白菜分兩天作韓式泡菜,特地留下兩顆醃漬酸白菜,之前就查過很多做法,大多是先燙過,再加冷開水.少許鹽巴,重物至少壓21天。 也有說可以用生水、洗米水,有說不必燙,也看過電視節目介紹,商家製作大量酸白菜,剖開白菜直接擺放水槽醃製。 找到非常詳細的介紹及圖解,照著作一點也不難,跟韓國泡菜比起來簡單多了,除了要注意油污問題以外。 、 社群- 、、、 、 邀稿、教學、團購,請來信 amanda751024 gmail. com 醃漬酸白菜-超簡單不失敗作法 作法: 山東大白菜剝除外頭髒葉片,對切成兩份。 不要剝開葉片,直接浸水快速清洗,取出瀝乾,濾除水分。 煮開一大鍋水,持續大火,加入一半大白菜汆燙,單面汆燙20秒,翻面再燙20秒作殺菌。 立即撈出置放乾燥盤子,攤涼。 另一半同樣做法。 再準備一大桶冷開水(約6-8分滿 及鹽巴拌勻,鹽水比例微鹹即可。 大白菜涼透後置入鹽水浸泡,上面壓制乾淨石頭,附蓋乾淨塑膠袋避免沾惹髒汙。 沒有石頭可取乾淨無油汙並且乾燥不鏽鋼鍋壓制,重量不足再於鋼鍋上放置罐頭等重物。 接下來就是觀察酸菜發酵囉。 這批酸白菜我確實壓了21天也做成功,圖片就是我做的酸白菜。 21天是微酸,如果偏愛酸一些可多醃一週再取出。 保存方式冷藏,若醃漬量多需要儲藏較長時間,置入冷凍庫保存。 浸泡的冷開水也可用洗米水,不過要用冷開水洗米 不能用生水 ,取這洗米水加鹽拌勻會更快發酵。 附註: 製作過程須注意,不能碰生水(清洗須晾半乾水分減少),不能有油漬,所有器具都必須清洗晾乾,浸泡幾天後如有白霉是正常的,只要拿乾淨器具撈除既可。 若黴菌是其它顏色,表示過程出問題了,整批白菜不可食用要倒掉囉。 線上人數:51• 今日人氣:9,102• 累積人氣:54,998,374• 推播訂閱:100,623 最新文章• Amanda食譜著作.

次の

老舅的家鄉味台北復興北路店laujiotaipei,萍子推薦台北好吃酸白菜火鍋,道地東北酸菜白肉鍋,捷運中山國中站美食火鍋,捷運中山站酸白菜鍋推薦,政商名流聚會場所推薦,大導演李安、藝人小天推薦台灣必吃酸白菜火鍋,外國觀光客必吃的台灣火鍋,台北好吃火鍋推薦

白菜鍋

前幾年日本流行的曾引起許多人仿效,在台灣也造成一股話題風潮,相信有許多人還都自己親手試做過。 其方便精簡的料理程序和清爽溫和的口味是大家最喜愛的地方,這篇文章要告訴各位,今年又開始流行一種蔥花鹽和牛奶白醬口味的千層白菜豬肉鍋,趕快來筆記起來,也是一樣地簡單方便又美味喔。 豬肉切適當大小均勻撒上適量的鹽和黑胡椒 2. 白菜切一口大小的尺寸,蔥切細片如照片 3. 大蒜切細片 4. 將雞高湯粉加入600cc的水中拌勻 5. 製作蔥花鹽醬料:將上述蔥花鹽醬汁的材料全部混合在一起攪拌均勻(蔥要切細末) 6. 鍋中放一層白菜、一層豬肉片、一層蔥花,以上動作重複2~3次 7. 加入4的高湯水,最上面撒上大蒜片 8. 蓋上鍋蓋用中火加熱 9. 沸騰後再用小火煮10分鐘 10. 淋上做好的蔥花鹽醬汁再蓋鍋小火煮5分鐘完成 11. 可依照個人喜好撒上胡椒粉提味 玫瑰花餃蔥花鹽鍋 上面還可以放幾顆之前在日本也大大流行的玫瑰花餃,淋上蔥花鹽醬汁超級美味,發現水餃皮在湯汁裡有種麵疙瘩的口感,與芝麻蔥花鹽好搭啊! 順便教大家一種偷吃步的玫瑰花餃,就是在三片黏在一起的水餃皮上放上一片豬肉還可以加上一點高麗菜,再將三片水餃皮往上蓋起來並用水在接縫處黏緊,最後由右而左捲起來包好並整理一下花瓣即可。 將一片大白菜和一片培根重疊起來數次 2. 將疊好的大白菜和培根切片 3. 將大白菜和培根的切片排列到鍋子裡面(排法隨意) 4. 將法式清湯粉與200毫升的水混和攪拌均勻後倒入鍋中 5. 蓋上鍋蓋沸騰後用中小火悶煮15分鐘 6. 利用悶煮的時間來製作白醬,在20克融化奶油中分次加入3大匙低筋麵粉攪拌均勻,再分三次加入200毫升的牛奶攪拌均勻 7. 將上述白醬混合物放入微波爐中加熱2分鐘,拿出來拌勻後再放入微波爐加熱1分鐘,再拿出來攪拌均勻即可 8. 將白醬均勻倒入鍋中,蓋鍋再悶煮5分鐘 9. 最後用鹽和黑胡椒調味即可 這款牛奶白醬千層白菜豬肉鍋的白醬製作方式走快速簡潔路線,和一般傳統用奶油慢慢炒麵粉再加入牛奶細心攪拌的方式很不一樣,但做出來的效果不會輸給傳統白醬的製作方式喔。 推薦給時間不夠的煮婦們,清甜的白菜和具畫龍點睛效果的培根,在牛奶白醬的悶煮過程中,將最美味的一面都釋放出來了,趕快來做一鍋試試看吧。 附上牛奶白醬千層白菜豬肉鍋的影片教學,相信大家看了會更清楚!.

次の